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植物提取物開發的熱點與痛點

  •   來源:SJGLE食品加工在線  作者:ZMY  發布日期:2019-09-06     

植物提取物是以植物為原料,經過物理化學提取分離過程,定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分,不改變其有效成分結構而形成的產品。植物提取物行業是近20年才發展起來的新興行業,在食品、醫藥、化妝品、農業等領域均有廣泛應用,雖然時間不長,但發展勢頭迅猛,對植物提取物的開發與應用已成為企業提高競爭力的重要戰略舉措。

發展歷史及現狀

我國的中草藥資源非常豐富,其可利用的種類不下萬種,僅常用的就有1000-1200余種,其中植物類的草藥占了90%左右,對植物成分的提取與利用歷史悠久,但并沒有形成獨立的產業,直到上世紀70年代部分國內制藥企業才通過機械對中藥進行提取,但仍然只是醫藥行業的一環。植物提取物是包含了現代加工技術的名詞,其最早興起于80年代的歐美地區,因為工業化程度的提高,對資源的利用更深入,植物提取物以其天然、健康的屬性逐漸受到市場青睞。受技術的限制,我們在植物提取物上起步較晚,但發展迅猛,僅中藥類的植物提取物出口額就占到中藥出口總額的40%以上,并且產業也在向高質量發展,正在從單一的原料出口逐步轉向多元化的應用。

植物提取物的優勢

綠色消費、回歸自然等理念已成為消費時尚,植物提取物的天然屬性契合消費者的需求,有利于構建可持續發展的生態市場。植物提取物是整個產業鏈的中間一環,上游銜接農業種植,下游承接產品開發與應用,其產品線可變性較高,成本和技術投入層次分明,適用于不同階段的企業投入生產,其產業附加值同樣較高。

植物提取物的應用

植物提取物種類多樣,功能也多樣化,一種提取物往往具有不同的作用,但大體上可分為四類:著色、風味輸出、藥理作用及保健功能。

著色:植物色素是植物呈現顏色的主要成分,有些植物中的色素含量異常豐富,可用于色素的提取,我國可用的植物色素有幾十種,如姜黃素、紅花黃、蘿卜紅、甜菜紅、高粱紅、辣椒紅等。

風味輸出:植物提取物中往往含有豐富的特征成分,能有效的刺激感官,比如甜味劑和揮發性物質。天然甜味劑是目前廣受歡迎的新型甜味劑,其不僅甜味突出,而且是蔗糖的理想替代品,其健康效應顯著。比如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。精油是濃縮的揮發性物質,其常用于香料的制備,也是植物提取物中應用門檻最低的行業,法規的限制最小。

藥理作用:中草藥制劑的使用歷史久遠,在亞洲地區較為繁盛,近些年在中醫理念的帶動下,目前已享譽世界。

保健功能:植物提取物中的成分包括甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等,這些成分在研究中多被證實具有生物活性,對人體健康具有不可忽視的功效,對其保健功能的開發已成為植物提取物的主流應用趨勢。

行業存在的痛點

市場的強烈需求帶動了行業的快速發展,然而行業仍存在許多亟待解決的問題。

首先便是法規的限制,各個國家對植物提取物的要求不同,產品應用有所差異,比如北美地區以膳食補充劑為主;歐洲以保健品和植物藥品為主;我國則以中藥和食品添加劑為主。用途的差異又直接影響原料種類的可適用性,只有符合要求的品類才能進入市場,限制較多。

其次是產業加工分布不均,因為技術條件的限制,我國主要以粗提物為主,而深度開發受技術和法規的限制,發展并不理想,在國際上缺乏競爭力。

第三是配套體系不完善,植物提取物是我國的新興產業,其中絕大多數沒有相應的生產標準和規范,監管缺乏有效的實施,產品質量參差不齊,在產業規范的道路上還有很長的路要走。

以姜黃素為例:姜黃素是炙手可熱的功能食品原料,尤其在北美市場發展迅猛,姜黃素已經覆蓋了膳食補充劑、飲料、化妝品等眾多領域,而在國內主要應用于食品著色劑,其功能食品雖然也已上市,但注冊審批時間較長,企業開發成本較高。近期,在保健食品輔料名單增補的意見稿中,擬將姜黃粉列為保健食品輔料,盡管依然設定了最大使用量,但對于姜黃粉的應用具有極大的促進作用。

誠然植物提取物行業現在還存在諸多限制,但不可否認,植物提取物是不可阻擋的"明日之星"

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